最美味的菜肴

2022-05-09 16:02:52 无锡英才网

　　我一直觉得妈妈做的油焖豆角是世界上最美味的菜肴。小时候，每次妈妈从菜市场回来，我都要扒着她的菜篮子看，只要看见里面有油豆角，就会蹦蹦跳跳地欢呼：“又可以吃油焖豆角啦！” 因为我爱吃，妈妈做这道菜时总会格外用心。　　天刚蒙蒙亮，她就跑到早市上去买豆角。我说：“用不着起那么早。”可妈妈却很坚持：“早上的豆角才最嫩最鲜，外皮肥厚、口感软糯，我姑娘爱吃，我一定得买最好吃的豆角！”炒菜的时候，她一直盯着锅，从没让一根豆角颜色变黑发焦过，总是青青翠翠又带着油盐浸染过的温润，吃起来让人恨不得把舌头吞掉。后来，我上大学，只有寒暑假才会回家。每次回家，饭桌上必有妈妈亲手做的油焖豆角，我一边狼吞虎咽一边猛夸：“妈，你做的油焖豆角最好吃啦，我崇拜你！”每当这时，妈妈的眼睛就会发光。

　　大一时，我喜欢上一个男生，悄悄告诉了妈妈。没过几天，她就带着一保温桶油焖豆角来看我，趁寝室没人悄悄给我支招：“你可以把豆角送给他吃，我带了好多。妈妈做的是幸运豆角，一定会给你带来好运的！加油！”说完，她还调皮地冲我眨了眨眼睛。我涨红了脸，捧着保温桶狂吃，羞涩得连头都不敢抬起来。我不好意思把豆角送给喜欢的男生吃，却牢牢记住了妈妈的情。　　大学毕业后，我认识了后来的老公。他又高又帅，我却长得很普通。知道他喜欢贤妻良母型的女生，我决定好好表现一下。我先邀请他来我的住处吃饭，然后十万火急地给妈妈打电话，一手拿着手机一手拿着锅铲，现学现卖。妈妈细细嘱咐：“豆角一定要擦干净，否则碰到油会迸出来，你从没炒过菜，小心被烫！豆角上面煎出泡泡……蒜在出锅时再放……”中午，他按时赴约。一进门，就看见我系着围裙端着油焖豆角和米饭，温柔地冲他笑。吃完饭，他对我说：“这是我吃过最好吃的菜，家的味道！”我心里的小人连翻带滚地欢呼：“当然啦！这是我妈亲传的手艺！”妈妈的豆角果然是幸运豆角，托她的福，这个帅哥被我收了。　　结婚后，老公才发现自己上当了，我只会做一道菜，就是油焖豆角，平时笨到连切个土豆都能切掉手上的一块皮。他只好认命地接过饭勺，做家庭煮夫。每次他露出怨夫脸时，我都会赶紧系上围裙给他做油焖豆角。吃完后，他就会心满意足地继续被我奴役。儿子出生后，他最爱吃的菜也是我做的油焖豆角。每次给他做，我都严格按照妈妈的步骤，就好像妈妈一直陪在我身边，不曾分隔千里。　　对我来说，油焖豆角就是妈妈的味道，里面蕴藏着她对我浓浓的爱，从味蕾一直浸入我的心，也让我把这份爱传递给了老公和儿子，香喷喷，热乎乎。