舌尖上的密码

2022-05-11 17:27:57 无锡英才网

　　我这个人的厨艺实在是不值一提，连一个拿手菜也没有。家里一来客人，我就手忙脚乱，不知如何是好。好歹张罗完一桌饭菜，我躲在一边悄悄看客人的表现，大家的筷子好像更喜欢落到那几个从外面买来的熟食上。这让我很受打击。　　朋友对我说：“你呀，真该好好学学做菜！不然将来你闺女上了大学，出嫁了，连老妈的拿手菜都想不起来，她还能喜欢回家吗？”　　说来惭愧，我做的菜女儿没有一样很爱吃的，只是对我做的一种炒饭情有独钟。我不喜欢花大把时间去做菜，所以习惯做一些省时省力的饭菜。一次在饭店里吃过扬州炒饭，我觉得味道还不错，便从中得到启发，自创了一种炒饭。　　我做的这种炒饭超级简单，把豆角、火腿肠、黄瓜切成细丁备用。然后煎两只鸡蛋，再把熟鸡蛋盛出来，用筷子捣碎。接下来开始炒饭，豆角不容易熟，我先把豆角放进油锅里炒熟，再把火腿肠、黄瓜丁、鸡蛋放进去翻炒几下，最后加入剩米饭翻炒几下，一道炒饭就算完成了。　　女儿特别喜欢吃我做的炒饭，还给炒饭起了个名字。既然不是扬州的炒饭，她就用我们小区的名字命名为“兰汀炒饭”。每次吃兰汀炒饭，女儿都会吃得精光，还大赞我说：“妈妈，这是我吃过的最好吃的炒饭！”我大受鼓舞，以为自己突然开窍，厨艺精进了。　　有一次，家里来了客人。我做菜不行，但也想秀一把厨艺。于是，主食我做了兰汀炒饭。而且还特意隆重推介：“这炒饭是我家闺女最爱吃的，她说从来没吃到过这么好吃的炒饭。”客人们象征性地尝了几口说：“不错，不错！”但说完“不错”，再也没有下文了，个个的碗里剩了多半碗炒饭。　　尽管如此，女儿对我的兰汀炒饭依旧热爱有加。我看得出来，她是真的喜欢吃。有时，我也把炒饭的配料换一换，换成胡萝卜、茄子什么的，女儿依旧喜欢吃。她问：“妈妈，你做的兰汀炒饭里加了什么东西吗，我每次吃都觉得好吃极了。”我笑了笑，很“聪明”地回答说：“加入了母爱的味道呗！”　　前一段时间放假，女儿去她姑姑家住了一阵。她姑姑打电话问她爱吃什么，我说：“多给她做炒米饭就行了。”过了几天，女儿偷偷打电话对我说：“妈妈，姑姑炒的米饭一点都不好吃，放的油太多，切的黄瓜丁也太大。”又过了几天，女儿的姑姑打电话说：“妞儿真挑食，这也不爱吃，那也不爱吃。”　　女儿回家了，我先给她做了一份兰汀炒饭，她吃了一口就大呼：“妈妈，我好想这个味道，真好吃！”我笑了，儿不嫌母丑，在女儿眼里，妈妈的厨艺再差，也是天下最顶尖的大厨。　　女儿吃完一碗米饭，抹了抹嘴巴说：“妈妈，我知道了，我的舌尖上，一定有一个密码，只有你才能破译这个密码，做出我喜欢的美味！”我听了这话，眼泪几乎都要下来了。是啊，天下的妈妈，都掌握着儿女舌尖上的密码！

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